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Traceability of animal meals in quail eggs using carbon and nitrogen stable isotopes
Autor(es)
Pesquisa Agropecuária Brasileira: Traceability of animal meals in quail eggs using carbon and nitrogen stable isotopes
janeiro de 2020
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Veja o estudo que utilizou os isótopos estáveis para permitir identificar o uso de farelo animal em dietas codificadas por meio da análise de ovos inteiros e suas frações, o que sugere que esta técnica é uma ferramenta promissora para a rastreabilidade e certificação de produtos de origem animal.
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